배운 것
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요리를 할 땐 번거롭더라도 요리용 장갑을 사용하자.
요약
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오전에 일찍 일어나서 자기소개서를 열심히 작성했다.
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점심 먹고 마늘 기름을 다 써서 새로 만들려고 마늘 500g, 다진마늘 300g을 넣고 올리브유에 절였다.
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문제 발생) 마늘에는 알라신 성분이 있어서… 맨손으로 오래 다듬으면 화상을 입을 수 있다고 한다. 그것도 모르고 좀 따끔하다 했는데 기름을 써서 그렇게 된 줄 알았다. 펜을 쥐었는데 손이 퉁퉁 불어오른 게 느껴졌다. 별 거 아니라고 생각하고 찬물에 손을 씻었는데 잠깐만 괜찮아지고 오히려 훨씬 아파왔다. 구글링을 통해 마늘 화상의 위험을 알게 되었다.
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아직도 아프다. 열두시간 넘게 지났는데도…
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알라신은 지용성이라 오일(식용유 많이 쓰던데 클렌징오일도 괜찮은것같다)이나 우유에 손을 담그고 있으면 나아진다. 확실히 아까보다는 덜 아프다…
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아팠던 부위에 물집이 크게 잡혔다. 키보드 두드려야 되는데…
기타
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오늘부터 TIL을 쓰겠다고 다짐했는데 기술적인 배움은 하나도 없었고 요리할 때 조심해야 할 내용을 배웠다.
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이것도 배운 거라면 배운 거겠지…?